Tom Kha Kürbis
Riecht ihr das auch? In der letzten Nacht hat sich der warme Herbst in Winter verwandelt, und Schnee liegt in der Luft. In ein paar Tagen werden wir das erste
15-Minuten-Flammkuchen mit Feigen und Schafkäse
Arbeit, Sport, Ausflüge… im Moment bleibt mir zum Kochen und Backen wenig Zeit. Deshalb ist auch der Einleitungstext heute kurz geraten – denn für dieses schnelle Abendessen für zwei braucht
Vegane Bean-Brownies
Da meine Mutter schon zu Zeiten, als es in Tirol zu Weihnachten meist nur Lebkuchen, Vanillekipferl und Linzeraugen gab, jeden Dezember ein neues Brownie-Rezept ausprobierte, kenne ich mittlerweile mindestens zehn
Kartoffelpuffer-Nester mit Eierschwammerl, Schinken-Röschen und Frischkäse
Es ist ja so: Manchmal muss es schnell gehen. Wenn man Gäste erwartet, später aus der Arbeit nach Hause gekommen ist oder einfach keine Lust hat, Stunden in der Küche
5 Gründe, warum Lissabon gerade die tollste Stadt Europas ist
Ginja is the new black – unter diesem Motto scheinen die Einwohner von Portugals Hauptstadt in den letzten Jahren alles daran gesetzt zu haben, Lissabon zum ultimativen Place-to-be für Kulturhungrige,
Waldviertler Marillen-Mohn-Kuchen mit Topfen
Dieses Rezept ist nicht von mir, das gebe ich ganz offen zu. Als ich im Supermarkt frische Waldviertler Marillen entdeckte, begann ich sofort zu überlegen, wie man den klassischen Marillenkuchen
Rhabarber-Erdbeer-Baisertorte mit Kokos
Diese Torte schmeckt nicht nur himmlisch, sie hat auch einen regional-internationalen Hintergrund. Wie bitte? Lasst mich erklären: Der frischen Rhabarber, der dieser Nachspeise ihr unvergleichliches Aroma verleiht, stammt von einem
Kurkuma-Ingwer-Saft mit Honig
Bald haben wir Mitte Juni, und trotzdem fühlt sich das Wetter in Innsbruck momentan an wie Anfang April. Zwischen Regenschauern, Wind und Sonnenschein schnupfen und husten meine Lieben abwechselnd oder
Shahi Paneer Masala (Indischer Frischkäse in Tomaten-Gewürzsauce)
Auf meiner ersten Reise nach Indien begleiteten mich größere Mengen Mannerschnitten – zu groß war die Angst, auf dem Subkontinent nichts “Anständiges” zu Essen zu bekommen. Drei Wochen später kam
Schnelles Spinat-Sandwich zum Gründonnerstag
Im heiligen Land Tirol wird am Gründonnerstag Spinat gegessen. Punkt. Dieses ungeschriebene Gesetz brechen nicht einmal agnostische Küchenfeen wie ich, die seit über 10 Jahren aus der Kirche ausgetreten sind.
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