Kartoffelsalat mit Kokosöl-Sesam-Dressing und Tzatziki
Seit ich denken kann, kenne ich Kartoffelsalat eigentlich nur in der Fertig-Variante mit Mayonnaise oder viel zu saurem Essig. Brrrr 
Dieses Rezept ist deshalb mein “Mittelweg”, der beide Komponenten der Kartoffelsalat-Varianten vereint: die säuerlichen Geschmacksnote liefert das Dressing, die rahmige, frische das Tzatziki, das ja eigentlich auch nur eine andere Form des bei uns so beliebten Gurkensalats ist. In Kombination entsteht ein frischer Sommersalat, der durch die Verwendung des derzeit so gehypten Kokosöls auch noch besonders gesund ist. Die perfekte Beilage für mein Schnitzel mit Couscous-Panier und Tomaten-Gurken-Salat.
Hinterlasse das erste Kommentar!