Zitronen-Cheesecake mit Joghurt-Creme
Wenn ich Mitte Juli meine wasserfesten Stiefel anziehe und den Schal im Kasten suche, da der Regen gegen die Scheibe prasselt und die Temperatur zumindest kurzzeitig auf 15° fällt, muss
Spring-Bowl: Kichererbsen-Couscous, Avocado und Tomatensalat
Endlich ist der Frühling da! Die ersten warmen Sonnenstrahlen kitzeln in der Nase, die Tage werden länger und die Röcke kürzer – für mich also auch Zeit, um, naja, die
Kartoffelpuffer-Nester mit Eierschwammerl, Schinken-Röschen und Frischkäse
Es ist ja so: Manchmal muss es schnell gehen. Wenn man Gäste erwartet, später aus der Arbeit nach Hause gekommen ist oder einfach keine Lust hat, Stunden in der Küche
Waldviertler Marillen-Mohn-Kuchen mit Topfen
Dieses Rezept ist nicht von mir, das gebe ich ganz offen zu. Als ich im Supermarkt frische Waldviertler Marillen entdeckte, begann ich sofort zu überlegen, wie man den klassischen Marillenkuchen
‘Sommernachtstorte’ mit Ribisl und Baiserhaube
Manche Dinge im Leben kann man nicht verschieben, weil sie nur einmal im Jahr stattfinden: Geburtstage zum Beispiel. Oder das pmk-Straßenfest. Was man in Tirol aber auch nicht verschieben kann,
Kalte Avocado-Gurken-Suppe mit Curry und Honig
Seitdem ich in auf einer Interrail-Reise in Spanien die kalte Tomatensuppe Gazpacho kennengelernt habe, liebe ich im Sommer kalte Suppen. Sie sind nicht nur köstlich erfrischend und gesund, sondern auch super-praktisch
Wassermelonen-Salat mit Grillfeta und Nüssen
In Innsbruck ist es zur Zeit so heiß, dass einem fast die Lust auf’s Essen vergeht. Bei über 35° im Schatten könnte ich mich ausschließlich von Eis ernähren – nachdem
Salat mit grünem Spargel und Pinienkernen
Ein heißer Sommertag, der Grill wird angeworfen, es duftet nach Marinade, selbst gemachtem Knoblauchbrot und Fett – herrlich! So sehr ich dieses Kalorien-Bombing liebe – eines darf bei keiner meiner
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