Granatapfelcocktail mit Wodka, Rosmarin und Minze

Seit ich auf dem großen Carmel Market in Tel Aviv vergangenes Silvester die vielen Fruchtsaftstände gesehen habe und jeden Tag frischen Granatapfelsaft zum Frühstück trinken durfte, träume ich von einer großen Saftpresse.

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Pizza-Party im Garten

Nach einem Tag am weißen Sandstrand nach Hause kommen, den Holzofen anfeuern, eine Flasche Wein öffnen und gemeinsam über den besten Pizzabelag tüfteln, während die Sonne langsam hinter den Bergen verschwindet…

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Eierschwammerl-Rahmgulasch mit Curry und Amaranth-Gewürz-Knöderl (glutenfrei)

Meine Mutter ruft mich selten untertags an, außer es gibt etwas Wichtiges – das Kind muss ja arbeiten. Gestern allerdings hatte sie erfreuliche Neuigkeiten, die einfach nicht warten konnten 😉

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Gin-Cocktail mit Earl Grey und Zitrone

Gin Tonic. Long Island Icetea. Beide Cocktails gehören zu meinen absoluten Favoriten an sonnigen Sommerabenden (und ehrlich gesagt auch an kalten, grauen Winterabenden 😉 ). Wie wunderbar, dass dieser ungewöhnliche Cocktail wie

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Oreo-Cupcakes mit Minze-Mascarpone-Topping

Die Idee zu diesem Rezept habe ich aus dem Hofer-Katalog 🙂 Allerdings habe ich nicht das Hofer-eigene Rezept gebacken, da ich der festen Überzeugung bin, dass es nur ein wahres

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Avocado-Tomaten-Spaghetti mit Burrata (& Kater)

Seit Mitte Jänner sind wir glückliche Katzenbesitzer. Kater, wie wir unseren frechen Britisch-Kurzhaar rufen, muss in einem seiner sieben Katzenleben Gourmet gewesen sein. Er frisst so gut wie alles – außer

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Moosbeerschmarrn mit Kardamom und Kokosmilch

Moosbeeren, Schwarzbeeren, Heidelbeeren… wie auch immer man sie nennt, momentan kann man die kleinen dunklen Früchte auf vielen Wanderungen am Wegrand entdecken und mitnehmen.  Moosbeeren sind nicht nur gesund, sondern können auch vielseitig verarbeitet werden,

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Burger ‘Rachel’ mit Mango und Ziegenkäse + selbstgemachte Pommes Frites

Die Idee zu diesem Rezept stammt von Rachel, einer Freundin aus München, die mir vor ein paar Monaten ein Bild dieses köstlich Burgers geschickt hat. Ich bekam beim Anblick sofort

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Graukas-Tartar mit Kichererbsen und dunklem Fladenbrot

Graukas. Eine übel riechende Masse, ertränkt in einer wässrigen Essig-Öl-Mischung, dekoriert mit ein paar traurigen Zwiebelringen. Tiroler Kulturgut, von “gut” aber leider weit entfernt. Ihr merkt, meine Beziehung zu Graukäse

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‘Sommernachtstorte’ mit Ribisl und Baiserhaube

Manche Dinge im Leben kann man nicht verschieben, weil sie nur einmal im Jahr stattfinden: Geburtstage zum Beispiel. Oder das pmk-Straßenfest. Was man in Tirol aber auch nicht verschieben kann,

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