Indischer Zitronenreis mit Cashew-Kernen und Kokos
Auch wenn bei meinem knappen Monat in Indien nicht die Kulinarik, sondern Yoga im Mittelpunkt stand, so ist mir doch Eines aufgefallen: Die Menschen vor Ort haben eine besondere Begabung,
Tom Kha Gai – die beste Suppe der Welt
Eigentlich neige ich nicht zu Übertreibungen, aber als ich auf der kleinen thailändischen Insel Koh Lanta zum ersten Mal Tom Kha Gai kosten durfte, war mir klar: das ist für mich
Tom Kha Kürbis
Riecht ihr das auch? In der letzten Nacht hat sich der warme Herbst in Winter verwandelt, und Schnee liegt in der Luft. In ein paar Tagen werden wir das erste
Shahi Paneer Masala (Indischer Frischkäse in Tomaten-Gewürzsauce)
Auf meiner ersten Reise nach Indien begleiteten mich größere Mengen Mannerschnitten – zu groß war die Angst, auf dem Subkontinent nichts “Anständiges” zu Essen zu bekommen. Drei Wochen später kam
Sticky Rice mit Mango
Warmen Sticky Rice mit Mango bekommt man in Thailand an jeder Straßenecke – kein Wunder, gibt es doch wenige Nachspeisen auf dieser Erde, die besser schmecken. Das Rezept für den
Gebratene Nudeln mit mariniertem Rindfleisch
Als alte Pad-Thai-Liebhaberin mag ich dieses Gericht vor allem in der wärmeren Jahreszeit – ohne geröstetem Ei sind die Nudeln weniger sättigend und schmecken frischer. Neben den Ingwer-, Chili- und
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