Nudelauflauf mit Kohlsprossen und Schinken
An einem verregneten Montag-Abend im Februar muss Essen vor allem eines: schnell gekocht sein, satt und glücklich machen. Wenn die Zutaten dann auch noch ein ganz klein wenig an den Frühling erinnern, hebt das zusätzlich die Laune. So sitze ich also mit diesem leichten Auflauf, dem die gesunden Kohlsprossen (eigentlich ein klassisches Wintergemüse) eine frische Note verleihen, auf der Couch und träume von den ersten warmen Sonnenstrahlen…
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